埼玉県川越市に工房を構える、米粉の焼き菓子屋A.iと申します。
食糧問題・農業問題への意識から、国産米粉を使ったプラントベース＆グルテンフリーの米粉クッキーをメインに製造。
気まぐれでバターや卵を使用したグルテンフリーの米粉の焼き菓子もたまに作っています。
実店舗はなく、
●オンライン販売：メルカリ、メルカリShops
●周辺施設への納品：わくわく広場イオンタウンふじみ野店さん
を行っています。
このHPでは、
●商品の紹介
●試作の様子
●お店とは無関係の趣味のこと
をマイペースにつづっていきます。