料理 ルー・化学調味料不使用！チキンカレーレシピ
カレールーやコンソメに頼らず、鶏の旨味で作るカレーの作り方です。油や砂糖も不使用、炒め作業なし、ほっとくだけで簡単。材料6人前位＜A＞玉ねぎ ３玉ニンニク ひとかけ生姜 ニンニクと同量位その他季節の野菜やキノコ 色々鶏手羽元 8～10個トマ...
2025-02
料理 料理 煮干し出汁殻活用のふりかけレシピ
毎日の味噌汁づくりで出てくる煮干しのだしがらは、ある程度の量が溜まったらふりかけに。ご飯のお供や付け合わせとして美味しくいただけます。材料煮干しのだしがら鰹節のだしがら（あれば。少しで良い）水砂糖醤油みりん生姜青のりゴマ作り方1.煮干しのだ...
料理 手間なしコスパ良しの味噌汁出汁
毎日飲む味噌汁は添加物に頼らずに作りたい。けれど毎回カツオ昆布出汁を取るのは面倒な上、コストもかなりかかります。余計な手間なくコストもあまりかからず無添加で味噌汁の出汁を取る方法、家では以下のようにしています。材料（味噌汁４杯分位）煮干し２...
料理 ケチャップ不使用 オムライスレシピ
市販のケチャップにはお砂糖が入っているため、家には常備していません。オムライスを作るときはケチャップの代わりに野菜たっぷりの自家製タレをかけています。チキンライスを作るのも面倒なので、ご飯は白米のまま使用、白米→焼いた卵→タレの順にお皿にの...